Hvor mange spiseskjeer er det i en boks med tomatpuré? Komplett konverteringsveiledning

En standard 6 oz (170 g) boks med tomatpuré rommer omtrent 10 til 11 jevne spiseskjeer, omtrent to tredjedeler av en kopp. Det er svaret de fleste oppskrifter forventer når de viser «en liten boks». Det nøyaktige antallet skifter imidlertid når bokser kommer i metriske vekter eller når du bytter til dobbeltkonsentrert pasta. Å få det ene tallet feil kan vippe en saus fra balansert til blid eller fra rik til klumpete, så denne guiden konverterer alle vanlige boksstørrelser til spiseskjeer, forklarer hvorfor dobbeltkonsentrert pasta endrer forholdet, og viser hvordan du måler uten å miste noe til skjeen, benken eller vasken.

Hvor mange spiseskjeer er det i en standard boks med tomatpuré?

Standardboksen som brukes i nordamerikanske oppskrifter er størrelsen 6 oz, som gir 170 gram pasta. Åpnet og jevnet gir det omtrent 10 til 11 spiseskjeer. Når en gammel håndskrevet oppskrift refererer til «én liten boks» uten vekt, er dette størrelsen forfatteren nesten alltid mente.

En 7 oz (198 g) boks, vanlig i eksport og europeisk detaljhandel, gir omtrent 12 til 13 ss, mens en 12 oz (340 g) boks gir omtrent 22 til 23 ss - det riktige valget når du skal lage chili, bolognese eller en stor porsjon søndagssaus.

Fordi nettovekt er tallet som betyr noe, vår utvalg av hermetiske tomatpuréstørrelser skriver ut gramvekten på hver etikett, så det er enkelt å konvertere mellom oppskriftsinstruksjoner og boksen i hånden.

198 g smaksatt tomatpuré med lettåpnede og standardbokser Denne 198-grams smaksatte tomatpuréen passer til de metriske boksstørrelsene som er diskutert her, og dens grammerkede emballasje hjelper deg med å konvertere mellom oppskrifter og bokser uten gjetting. Se produkt →

Boksstørrelse og nettovekt: En rask konverteringstabell

Europeiske og asiatiske produsenter pakker tomatpuré i metriske vekter, så du vil ofte se 60 g, 70 g, 120 g, 198 g, 210 g, 400 g og 800 g bokser i stedet for 6 oz. Konverteringen er lett å gjøre i hodet når du vet at en jevn spiseskje tomatpuré veier omtrent 16 til 17 gram.

Tomatpuré har en tetthet på omtrent 1,1 gram per milliliter, som er grunnen til at en 15 ml spiseskje veier rundt 16 til 17 gram. Denne konsistensen på tvers av merker betyr at vekt-til-spiseskje-tallene ovenfor gjelder om boksen kom fra et amerikansk supermarked, en italiensk delikatesseforretning eller en kinesisk eksportlinje.

Størrelsen du kjøper bør samsvare med hvor ofte du lager mat. En husholdning som lager pasta to ganger i uken får god verdi fra en boks på 198 g eller 210 g uten konstante åpne-og-kjølesykluser. Tilfeldige kokker kan velge størrelser på 60 g eller 70 g for en eller to matlagingsøkter uten avfall, mens kokker og cateringteam vil finne 400 g eller 800 g bokser mer økonomiske per gram hvis de er komfortable med å fryse ned rester.

60 g dobbel konsentrert tomatpuré i bærbare bokser Denne 60-grams dobbeltkonsentrerte pastaen passer til enkelte kokker som søker minimalt med avfall, og dens høyere faststoffinnhold endrer måten du måler og bruker den i oppskrifter. Se produkt →

Hvorfor dobbeltkonsentrert tomatpasta endrer tallene

Dobbeltkonsentrert tomatpuré er ikke bare «dobbelt så sterkt» i markedsføringsmessige termer. Den har fjernet mer vann under behandlingen - vanlig tomatpuré er vanligvis konsentrert til 26 til 30 prosent totalt faststoff, mens dobbeltkonsentrerte versjoner når rundt 36 til 40 prosent. Færre vannmolekyler og flere faste tomater per skje endrer regnestykket.

Bruk omtrent to tredjedeler så mye når du bytter. Hvis en oppskrift krever en spiseskje vanlig pasta, start med to tredjedeler av en spiseskje dobbeltkonsentrert, smak og juster. Hvis en oppskrift trenger en hel boks på 6 oz - ca 10 ss vanlig pasta - begynn med ca 7 ss dobbeltkonsentrert og bygg derfra.

Det gir hjemmekokker og kokker den samme kontrollen over smaken som profesjonelle kjøkken er avhengige av: mindre lagringsplass, lengre holdbarhet etter åpning, og muligheten til å justere supper, gryteretter og braiser nøyaktig. For å se hvordan konsentrasjon påvirker kjøpsbeslutninger, les hvorfor dobbeltkonsentrert tomatpuré fortjener en plass i pantryet ditt .

400 g dobbel konsentrert tomatpuré i en solid boks Denne 400 grams dobbeltkonsentrerte pastaen gir lengre holdbarhet og presis smakskontroll for supper og gryteretter, med robust emballasje som begrenser oksidasjon og lyseksponering. Se produkt →

Hvordan måle tomatpuré fra en boks nøyaktig

Tomatpuré er klissete, og en høy skje kan stille ubalanse i en oppskrift. Mål med en ren, tørr skje dyppet i varmt vann, og jevn ut hver øse.

• Varmt vann forhindrer at pastaen fester seg til skjeen, slik at hver spiseskje faktisk når pannen.
• Nivå med baksiden av en kniv eller slikkepott; haug aldri skjeen, spesielt i oppskrifter som også krever målte væsker.
• For mengder mindre enn en spiseskje, bruk en teskje - en teskje er en tredjedel av en spiseskje, så tre teskjeer tilsvarer en spiseskje.
• Arbeid fra midten av boksen mot kanten slik at du ikke setter lim under lokket.

Hvis en oppskrift trenger en halv boks, skje ut den nødvendige delen og lagre resten. Nedkjølt pasta holder seg brukbar i omtrent en uke når du trykker plastfolie på overflaten eller dekker den med et tynt lag olje.

Når en oppskrift krever en boks, men du har en annen størrelse

Match vekten, ikke navnet på beholderen. En 6 oz boks tilsvarer omtrent 170 g, eller omtrent 10 til 11 spiseskjeer, og hver tilpasning starter fra det punktet.

• Hvis du har en boks på 170 g, bruk hele boksen – det er akkurat det oppskriften forventer.
• Hvis du har en mindre boks på 70 g, bruk hele boksen og tilsett to til tre spiseskjeer tomatpuré eller knust tomat for å gjenopprette volumet.
• Har du en større boks på 400 g, øs ut den mengden du trenger og frys ned resten i isbitbrett eller en-ss porsjoner.
• Hvis du erstatter dobbeltkonsentrert pasta, bruk to-tredjedels-regelen i stedet for å matche vekten, og juster deretter krydder på slutten.

En-ss porsjoner fryses rent på et bakepapirkledd brett og skyv rett inn i en varm panne fra fryseren. Frossenpasta holder fargen og smaken i opptil tre måneder, noe som gjør store bokser til en praktisk investering selv for små husholdninger.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange spiseskjeer er det i en 6 oz boks med tomatpuré?

Omtrent 10 til 11 spiseskjeer, eller to tredjedeler av en kopp. Planlegging på 10 spiseskjeer er det sikreste anslaget for skalering av oppskrifter.

Hvor mange teskjeer er det i en boks med tomatpuré?

Siden en spiseskje tilsvarer tre teskjeer, holder en standard 6 oz boks omtrent 30 til 33 teskjeer.

Måles dobbeltkonsentrert tomatpuré det samme som vanlig?

Nei. Den inneholder mindre vann og mer faste tomatstoffer, så bruk omtrent to tredjedeler så mye når du bytter ut vanlig pasta, og smak så før du tilsetter mer.

Hva er den beste måten å bruke rester av tomatpuré fra en stor boks?

Hell resten i porsjoner med én spiseskje og frys dem på et brett dekket med bakepapir. Når frossen, overfør til en forseglet pose; porsjonene holder seg i opptil tre måneder og kan tilsettes direkte til varme retter.

Bunnlinjen på konverteringer fra boks til spiseskje

Uansett boksstørrelse, gjelder samme regel: les nettovekten, del med omtrent 16 til 17 gram per spiseskje, og juster for dobbeltkonsentrert pasta ved å redusere mengden med en tredjedel. En 6 oz standardboks gir omtrent 10 til 11 spiseskjeer; en 400 g dobbeltkonsentrert boks gir ca 24 til 25 ss mer intens smak. Når du forstår hvorfor tallene er forskjellige, slutter å måle tomatpuré å være en gjettelek.