Hvordan sikre at farge, smak og ernæringsmessig verdi av dobbel konsentrert tomatpasta blir bevart i størst grad under konsentrasjonsprosessen?

1. Råstoffvalg
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. velger tomater med passende modenhet, lys farge og høy kvalitet som råvarer. Disse tomatene følger strenge landbruksstandarder under plantingsprosessen for å sikre at det ikke er plantevernmiddelrester og skadelige stoffer, og dermed sikrer råstoffets renhet og ernæringsverdi.
De rå tomatene av Dobbeltkonsentrert tomatpasta vaskes grundig for å fjerne sand, skitt og mikroorganismer på overflaten. Fruktstammen og grønne og råtne deler fjernes for å sikre at den høye kvaliteten på tomater kommer inn i konsentrasjonsprosessen.
2. Konsentrasjonsprosessoptimalisering
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. vedtar to grundige konsentrasjonsprosesser for å effektivt konsentrere tomatpuréen med avansert konsentrasjonsutstyr. Den første konsentrasjonen fjerner det meste av vannet, og den andre konsentrasjonen konsentrerer seg ytterligere til den nødvendige konsentrasjonen for å sikre den rike smaken av tomatpuréen.
Under konsentrasjonsprosessen kontrollerer selskapet strengt tatt oppvarmingstemperaturen og konsentrasjonstiden for å unngå ødeleggelse av næringsstoffer som lykopen på grunn av høy temperatur og langvarig oppvarming. Gjennom presis temperatur og tidskontroll blir fargen, smaken og ernæringsverdien til tomatpastaen bevart i størst grad.
Under konsentrasjonsprosessen bruker selskapet en omrøringsapparat for å røre tomatpuréen jevnt for å forhindre lokal overoppheting og forbrenning. Etter at konsentrasjonen er fullført, gjøres tomatsausen delikat og glatt gjennom homogenisering, noe som forbedrer smaken og stabiliteten.
3. Etterfølgende behandling og emballasje
I henhold til etterspørsel og forbrukersmak preferanser, tilfører Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. passende krydder (for eksempel salt, eddik, etc.) til den konsentrerte tomatsausen for å forbedre smaken og smaken. Høytemperatur øyeblikkelig steriliseringsteknologi brukes til å drepe mikroorganismer i tomatsaus og forlenge holdbarheten mens du holder ernæringsinnholdet og fargen på tomatsausen uendret.
Tomatsausen fylles og forsegles under et sterilt miljø for å sikre at produktet ikke er forurenset under lagring og transport. Avanserte emballasjematerialer og tetningsteknologi brukes til å opprettholde friskheten og smaken på tomatsausen.
4. Kvalitetskontroll og testing
Streng kvalitetsinspeksjon utføres på hver gruppe rå tomater, inkludert indikatorer som utseende, modenhet og ernæringsinnhold. Forsikre deg om at råvarene oppfyller produksjonskravene og legger grunnlaget for produksjon av tomatsaus av høy kvalitet.
Sett opp flere overvåkningspunkter under konsentrasjonsprosessen for å overvåke nøkkelparametere som temperatur, trykk og konsentrasjon i sanntid. Forsikre deg om at produksjonsprosessen er stabil og kontrollerbar, og oppdag og løser problemer på en riktig måte.
Hver gruppe med ferdig tomatsaus er strengt testet for kvalitet, inkludert farge, smak, ernæringsverdi, mikrobiologiske indikatorer, etc. for å sikre at produktet oppfyller selskapets standarder og relevante nasjonale forskrifter.